在上海鉴定鱼苗质量时，可以参考以下技巧，确保选购到优质的鱼苗：
一、观察外观特征
体色与光泽：
体色：优质鱼苗的体色鲜艳，富有光泽，且群体色泽相同。例如，草鱼苗的体色应为淡金黄色，青鱼苗为青灰带白，鲢鱼苗背部银灰色，身体两侧和腹部银白色，鳙鱼苗身体多为浅金黄色。若鱼苗体色发黑、发白或有明显斑点，可能是体质较弱或患病的表现。
光泽：健康的鱼苗体表覆盖着一层薄薄的黏液，使体表呈现出一定的光泽。这层黏液能保护鳞片和皮肤免受病菌侵扰。病弱或受伤的鱼苗则缺乏黏液，体表暗淡无光。
体型与鳞片：
体型：优质的鱼苗体长和体重适中，体形健壮，背部挺直，鱼鳍完整，没有明显的畸形或疤痕。体长适中是优质鱼苗的重要特征之一，过短或过长都可能影响其生长发育。
鳞片：鳞片应光滑整齐，没有脱落或损伤的现象。鳍膜也要完整，没有撕裂或损伤。
黏液情况：
轻轻触摸鱼苗体表，感受其黏液情况。健康的鱼苗体表黏液适中，摸起来光滑圆润。若鱼苗体表粗糙、刺手，说明黏液较少或消失，这会影响鱼苗的成活率和抵抗力。
二、检测活动能力
游动情况：
将鱼苗放入容器中，观察其游动情况。健康的鱼苗游动活泼，逆水性强。在搅动水体产生漩涡时，鱼苗能在漩涡边缘逆水游动。若鱼苗游动迟缓，逆水性差，可能是体质较弱或患病的表现。
应激反应：
轻轻拍打容器或搅动水体，观察鱼苗的应激反应。健康的鱼苗会迅速逃离搅动区域或拍打源，展现出强大的活力和应激反应能力。
三、检查规格与一致性
出塘规格：
优质的鱼苗出塘规格均匀，个体差异较小。规格均匀的鱼苗体质健壮，群体成活率较高。若鱼苗个体大小差异明显，可能存在弱苗抢食不足的问题，影响整体养殖效果。
一致性：
注意检查鱼苗群体的整体状况，包括体型、色泽和游动姿态等方面的一致性。这有助于判断鱼苗是否来自同一批次的健康亲鱼，并接受了良好的养殖管理。
四、抽样检测生长情况
体长与体重关系：
随机抽取一定数量的鱼苗，测量其体长和体重。优质的鱼苗体长和体重的增长通常是相辅相成的。可以根据体长与体重的关系来综合判断鱼苗的质量。以鲢鱼和草鱼为例，体长8厘米的优良鱼种每公斤约有37尾，体长17厘米的优良鱼种每公斤则仅有5尾。
内脏健康筛查：
有条件的话，可以对鱼苗进行解剖检查，观察其内脏健康情况。特别是鳃部，健康的鳃呈鲜红色，黏液透明，无寄生虫附着。
五、注意其他因素
来源与运输：
了解鱼苗的来源，选择信誉良好的供应商。同时，关注鱼苗的运输过程，确保运输工具清洁、无毒无害，并配备必要的增氧设备和保温设施。
天气与温度：
天气和温度对鱼苗的放养成活率有直接影响。气温在10℃左右是鱼种放养的最适气温。当气温与水温相差5℃以上时，鱼苗必须经过缓温处理后才能放入待放水体中。
缓适过程：
鱼苗从运输容器放入养殖水体前，应经过缓适过程，以减少应激反应和死亡。可以将鱼苗放入缓适箱或缓适仓中，待其适应新环境后自行游走。
六、总结
鉴定鱼苗质量需要综合考虑外观特征、活动能力、规格一致性、生长情况以及来源与运输等多个方面。通过仔细观察和检测，可以确保选购到优质的鱼苗，为后续的养殖工作奠定坚实的基础。
注意：在实际操作中，应结合具体情况灵活运用上述技巧，并参考当地水产养殖专家的建议。
