在上海地区进行鱼苗培育，可以采用以下几种方法：
一、粪肥培育法
基肥施用：在鱼苗下塘前，先施用基肥以培肥水质。一般每亩用畜粪200~300公斤或人粪尿100公斤。
追肥管理：鱼苗下塘后，根据水质肥瘦、天气、水温和鱼苗生长情况决定追肥量。一般每亩每天施经过发酵的粪肥50~70公斤，全池泼洒。
二、草浆培育法
草浆制作：将水花生、水浮莲等高产水生植物打成草浆，用来饲养鱼苗。
投喂管理：每亩每天投草浆50~70公斤，分两次全池泼洒。鱼苗可直接摄食一部分草浆中的适口颗粒，其余大量的草浆在水中迅速分解，起到施肥作用。
注意事项：由于水花生含有皂甙，使用时需加2~5%的食盐，放置数小时后才能投喂。投喂时应采用少量多次均匀泼洒的方法。
三、化肥培育法
基肥施用：在鱼苗下塘前20天，先施用基肥。每亩用尿素11.5公斤、过磷酸钙2.53公斤。将化肥直接施入池塘即可。
追肥管理：鱼苗下塘后，根据水质、天气和鱼苗生长情况决定施肥量。施肥时，将化肥溶水后全池均匀泼洒，以防鱼苗误食化肥颗粒。
四、青草堆肥培育法
基肥施用：鱼苗下塘前510天，每亩施青草200400公斤，分别堆于池边。青草腐烂后，可培育浮游生物供鱼苗摄食。
追肥管理：鱼苗下塘后68天，每亩再投放青草150200公斤作为追肥。
五、综合注意事项
水质管理：在鱼苗培育过程中，应经常注水以改善水质，并控制肥量适度，保持溶氧充足。
疾病防治：定期巡塘观察鱼苗活动情况，发现病害应及时采取措施进行治疗。同时，食场应经常清扫、消毒，保持卫生。
饲料选择：应根据鱼苗的不同发育阶段和食性特点，选择合适的饲料进行投喂。例如，在青鱼苗的培育过程中，应根据其食性渐渐分化的特点，逐步调整饲料种类和投喂量。
日常管理：加强日常管理，包括定期清理池塘、检查设备、记录生长数据等，以确保鱼苗健康生长。
综上所述，上海地区的鱼苗培育方法多种多样，可根据实际情况选择适合的方法进行应用。同时，在培育过程中应注重水质管理、疾病防治和饲料选择等方面的工作，以提高鱼苗的成活率和生长速度。
